• 300g di yogurt greco
• 1 cetriolo (circa 300g)
• 1-2 spicchi d’aglio o 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 2 cucchiai di olio EVO
• 1 cucchiaio di aceto di vino bianco o succo di limone
• sale QB
• pepe QB
• aneto

Sbucciare e grattugiare il cetriolo. 
Strizzare bene il cetriolo grattugiato con la carta assorbente per eliminare l’acqua in eccesso. In una ciotola, unire lo yogurt, il cetriolo, l’aglio tritato finemente o schiacciato, l’olio, l’aceto (o limone), un pizzico di sale, aneto. 
Mescolare bene fino a ottenere una crema omogenea.
Coprire e lasciare a riposo in frigo per 1 - 2 ore prima di servire.