Ingredienti
- trota
- salmone
- per la marinatura
- 1 litro di acqua
- 4 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- un pizzico di sale
- 1 spicchio d’aglio
Procedimento
Pulisci accuratamente il salmone e la trota. Prepara la marinatura mescolando l’ acqua, la salsa di soia, lo zucchero di canna, un pizzico di sale e uno spicchio d’aglio. Immergi il pesce nella marinatura e lascialo riposare per circa 1 ora.
Trascorso il tempo di marinatura, scola leggermente il pesce e cuocilo nel Traeger: la trota va lasciata in cottura per circa 1 ora, mentre il salmone richiede un tempo maggiore, da 1 ora e mezza fino a 2 ore.
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