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banana bread

Preparazione: 15-20 minuti
Cottura: 50 - 60 minuti
Persone: 8-10
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  • preparazione: preparazione: 15-20 minuti
  • Dosi per : 8-10
  • cottura: Tempo di cottura: 50 - 60 minuti
  • Ingredienti:: <ul /><li />3 banane mature (circa 300g sbucciate)<li />250g di farina 00<li />100g di zucchero bianco o di canna<li />2 uova<li />80mL di olio di semi o 100g di burro fuso<li />1 bustina di lievito per dolci (16g)<li />1 cucchiaio di estratto di vaniglia (facoltativo)<li />un pizzico di sale<li />cannella a piacere

Ingredienti

  • 3 banane mature (circa 300g sbucciate)
  • 250g di farina 00
  • 100g di zucchero bianco o di canna
  • 2 uova
  • 80mL di olio di semi o 100g di burro fuso
  • 1 bustina di lievito per dolci (16g)
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia (facoltativo)
  • un pizzico di sale
  • cannella a piacere

Procedimento

Schiacciare le banane con una forchetta fino ad ottenere una purea.
In una ciotola, montare le uova con lo zucchero; aggiungere l'olio (o il burro) e la vaniglia. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo ed infine unire le banane.
In un'altra ciotola, setacciare la farina con il lievito, sale e cannella.
Unire i due composti e incorporare le gocce di cioccolato o le noci (a piacere).
Versare l'impasto nello stampo da plum-cake da 22-25cm e infornare per 50-60 minuti a 175°C statico o 160°C ventilato.

Una volta pronto, lasciar raffreddare e guarnire con delle fette di banana.

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Scritto da Sara
Categoria: Dolci
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