kakao caldo (hot chocolate nordica)

Preparazione: 10 minuti

Cottura: 8 - 10 minuti

Persone: 3

preparazione: preparazione: 10 minuti
Dosi per : 3
cottura: Tempo di cottura: 8 - 10 minuti
Ingredienti:: <ul /><li>600 ml di latte intero <li>120 g di cioccolato fondente 70% (tritato)<li> 15 g di cacao amaro in polvere <li>35g di zucchero<li>1 cucchiaino di estratto di vaniglia<li>1 pizzico abbondante di sale<li>1 pizzico generoso di cardamomo <li>per decorare <ul /> <li>150mL di panna fresca da montare</li> <li> 1 cucchiaino e mezzo di zucchero a velo </li> <li />cacao amaro o cardamomo da spolverare

Ingredienti

600 ml di latte intero
120 g di cioccolato fondente 70% (tritato)
15 g di cacao amaro in polvere
35g di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 pizzico abbondante di sale
1 pizzico generoso di cardamomo
per decorare
- 150mL di panna fresca da montare
- 1 cucchiaino e mezzo di zucchero a velo
- cacao amaro o cardamomo da spolverare

Procedimento

Scalda il latte in un pentolino con zucchero, vaniglia, cardamomo e sale, senza portarlo a bollore.
Aggiungi poi il cacao amaro setacciato e mescola con una frusta finché è liscio. Spegni il fuoco, unisci il cioccolato tritato e mescola fino a ottenere una consistenza densa, lucida e vellutata (se la vuoi extra dense, rimetti sul fuoco dolce 2–3 minuti mescolando).
Monta la panna con lo zucchero a velo fino a consistenza morbida. Versa il kakao nelle tazze, aggiungi una generosa cucchiaiata di panna e spolvera a piacere.

Commenti

Nessun commento approvato. Scrivi il primo!

Accedi per scrivere un commento.

Dettagli: Scritto da Sara; Categoria: Dolci; Pubblicato: 18 Dicembre 2025; Visite: 46