Torta alle mandorle con confettura di albicocche

Preparazione: 15-20 minuti

Cottura: 30 minuti

Persone: 8-10

preparazione: preparazione: 15-20 minuti
Dosi per : 8-10
cottura: Tempo di cottura: 30 minuti
Ingredienti:: <ul /><li />200g di farina<li />200g di latte o 220g di yogurt<li />150g di zucchero<li />80g di olio di semi o 100g di burro fuso<li />50g di farina di mandorle<li />50g di mandorle affettate<li />2 uova intere<li />4 gocce di aroma alla mandorla<li />1 bustina di lievito per dolci<li />circa 2 cucchiai di confettura di albicocche<li />un pizzico di sale

Ingredienti

200g di farina
200g di latte o 220g di yogurt
150g di zucchero
80g di olio di semi o 100g di burro fuso
50g di farina di mandorle
50g di mandorle affettate
2 uova intere
4 gocce di aroma alla mandorla
1 bustina di lievito per dolci
circa 2 cucchiai di confettura di albicocche
un pizzico di sale

Procedimento

In una ciotola, aggiungere le uova, il sale e lo zucchero, poi mescolare bene il tutto con un cucchiaio o con una frusta a mano. Aggiungere l'olio di semi e lo yogurt, continuando a mescolare fino a quando il tutto sarà ben amalgamato.
Setacciare la farina e il lievito per dolci, poi aggiungili alla ciotola.
Unire anche la scorza di limone, la vaniglia e l'aroma di mandorla; mescolare il tutto fino ad ottenere un composto senza grumi.
Trasferire il composto ottenuto in una teglia imburrata e infarinata.
Cuocere nel forno ventilato a 170°C per 30 minuti
Una volta cotto, lasciare riposare la torta nel forno spento per 10 minuti ed infine ricoprire la superficie con la confettura di albicocche e cospargere la superficie con le mandorle affettate e tostate; completa spolverizzando con lo zucchero a velo.

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Dettagli: Scritto da Sara; Categoria: Dolci; Pubblicato: 03 Giugno 2025; Visite: 80