Sformato di semolino

Preparazione: 15 minuti

Cottura: 5-10 minuti + 20 - 25 minuti al forno

Persone: 6

preparazione: preparazione: 15 minuti
Dosi per : 6
cottura: Tempo di cottura: 5-10 minuti + 20 - 25 minuti al forno
Ingredienti:: <ul /><li />600g di semolino <li />2L di latte <li />120g di burrro <li />180g di Parmigiano Reggiano grattugiato <li />4 uova <li />sale grosso QB <li />noce moscata QB <li />prosciutto cotto (facoltativo)

Ingredienti

600g di semolino
2L di latte
120g di burrro
180g di Parmigiano Reggiano grattugiato
4 uova
sale grosso QB
noce moscata QB
prosciutto cotto (facoltativo)

Procedimento

Porta il latte a ebollizione con il sale grosso, noce moscata e il burro.
Versa il semolino a pioggia mescolando energicamente e cuoci finché il composto si stacca dalle pareti.
Successivamente incorpora le uova e il parmigiano grattugiato.
Stendi l’impasto in una teglia imburrata e tra uno strato e l’altro inserisci del le fette di prosciutto cotto.
Completa con burro fuso e parmigiano, gratina a 200 °C per 20–25 minuti.

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Dettagli: Scritto da Sara; Categoria: Primi; Pubblicato: 07 Gennaio 2026; Visite: 116