Ingredienti
- 400g di ceci cotti (possono essere usati anche ceci in scatola, ben sciacquati e scolati)
- 2 - 3 cucchiai di olio di oliva
- 1 cucchiaino di Tahin chiaro 100% sesamo
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 spicchio d’aglio
- Acqua fredda, quanto basta per ottenere la consistenza desiderata
- Un pizzico di sale e pepe
Procedimento
Se vengono usati i ceci in scatola, scolarli e sciacquarli bene sotto acqua corrente fredda.
Nel barattolo del mixer inserire i ceci, la tahina, il succo di limone, l'aglio tritato, un pizzico di sale e di pepe.
Mentre si frulla, aggiungere lentamente l'olio d'oliva.
Se l'hummus risulta troppo denso, aggiungere un po' d'acqua fredda, un cucchiaio alla volta, fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Secondo il gusto personale, aggiustare l’hummus aggiungendo sale, pepe, limone o tahina.
Commenti
Nessun commento approvato. Scrivi il primo!
Accedi per scrivere un commento.