Salsa verde

Preparazione: 15 minuti

Cottura: /

Persone: 1

preparazione: preparazione: 15 minuti
Dosi per : 1
cottura: Tempo di cottura: /
Ingredienti:: <ul /><li />100g di foglie di prezzemolo<li />100mL di olio<li />50mL di aceto<li />50g di mollica di pane<li />1 patata lessa<li />3 tuorli d'uovo piccoli (sodi)<li />3 filetti di acciughe grosse<li />1 spicchio d'aglio<li />1 cucchiaio di capperi dissalati<li />sale e pepe

Ingredienti

100g di foglie di prezzemolo
100mL di olio
50mL di aceto
50g di mollica di pane
1 patata lessa
3 tuorli d'uovo piccoli (sodi)
3 filetti di acciughe grosse
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di capperi dissalati
sale e pepe

Procedimento

Mettere il pane in ammollo nell'aceto per 10 minuti.
Pulire il prezzemolo e separare le foglie necessarie.
Far bollire le uova (verranno usati solo i tuorli).
Strizzare il pane e mettere tutti gli ingredienti nel frullatore, tranne il prezzemolo.
Quando il tutto è ben frullato, aggiungere gradualmente il prezzemolo.
Aggiustare di sale e pepe a piacere.

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Dettagli: Scritto da Sara; Categoria: Salse; Pubblicato: 23 Febbraio 2025; Visite: 215