Ingredienti
Procedimento
Scavare le melanzane e mettere da parte l'interno.
Cuocere l'interno delle melanzane con il pomodoro, condendolo a piacere con basilico o altre spezie.
Salare le melanzane svuotate e disporle capovolte su una teglia per mezz'ora.
Successivamente, mettere le melanzane in forno ventilato a 180°C per 30 minuti con un filo d'olio.
Una volta che il sugo è pronto, riempire il “guscio di melanzana” e guarnirle a piacere.
Infine, cuocere il tutto in forno ventilato a 190°C per 30-40 minuti.
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